NORMAS DE CALIDAD:

NORMAS DE CALIDAD:

Las normas de calidad para la uchuva varían de acuerdo al mercado y las exigencias del consumidor. La calidad de la uchuva se rige a través de la norma técnica Colombiana NTC 4580 de 1999, en la cual se establecen los requisitos de la uchuva destinada para el consumo en fresco o como materia prima para su procesamiento. Para la cual se encuentran los siguientes ítems: - Frutos libres de humedad externa anormal. - Frutas exentas de cualquier olor, sabor y/o materiales extraños. - Con o sin capacho - Para la exportación, se presentan empaque con dimensiones de 40 cm X 30 cm ó 50cm X 30cm ó submúltiplos de 12cm X 80cm. - El envase debe ser homogéneo y estar constituido por uchuvas del mismo origen, variedad, categoría, color y calibre. - Los materiales utilizados deben ser nuevos, limpios y no ocasionar ningún tipo de alteración al producto. - Por último se permite la utilización de materiales, papeles o sellos, siempre y cuando estos nos sean tóxicos.

El rotulo debe contener la siguiente información:

1. Identificación del producto: Nombre del exportador, envasador, y/o expedidor, código (si existe admitido o aceptado oficialmente).

2. Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de la variedad.

3. Origen del producto: País de origen y región productora, fecha de empaque.

4. Características comerciales: Categoría, calibre, número de frutos, peso neto.

5. Simbología que indique el correcto manejo del producto.